40 Teilnehmende kochen gemeinsam beim HAWK-Länderabend „China“
Bei netten Gesprächen bestückten die Teilnehmenden bereits vorbereitete Teigausschnitte mit den fleischhaltigen oder vegetarischen Füllungen und falteten sie unter Anleitung der chinesischen Studierenden. Dabei stellten diese verschiedene Schwierigkeitsstufen vor. Was sich relativ leicht anhörte, entpuppte sich als eine knifflige und feinmotorisch anspruchsvolle Aufgabe. So mussten die Studierenden zunächst gut darauf achten, die Füllung richtig zu dosieren.
Verwendeten sie zu viel, quoll der Inhalt beim Falten aus der Teigtasche heraus und es bestand die Gefahr, dass sich diese beim Kochen öffnen. Bei zu wenig Füllung, ging der Geschmack ein wenig verloren. Auch beim Falten brauchten die Teilnehmenden Fingerspitzengefühl, damit die Dumplings nicht auseinanderfielen.
Die Wartezeit, in der die Teigtaschen kochten, konnten die Teilnehmenden aus den verschiedensten Ländern gut mit interkulturellem Austausch und dem Vernetzen überbrücken. Und auch beim gemeinsamen Essen der Dumplings kamen interessante Gespräche zustande.
Ein weiteres kulinarisches und auch unterhaltsames Highlight war die Zubereitung der traditionellen „Dao Xiao Mian“. Bei diesem Nudelgericht schneidet man die Nudeln direkt aus dem Teigblock mit einem Messer in das kochende Wasser. Unter den Teilnehmenden war das Staunen groß, wie gekonnt der „Nudelmeister“ die dünnen Teigstreifen aus gut einem Meter Entfernung punktgenau in den Kochtopf beförderte. Das Ergebnis schmeckte auch ausgezeichnet.
Neben den deftigen Mahlzeiten, gab es auch chinesische Süßigkeiten und andere Snacks. Ein Kahoot-Quiz stellte das Wissen über die chinesische Kultur auf den Prüfstand. Dabei landeten die Fragen per Beamer-Projektion auf der Wand und die Teilnehmenden konnten per Smartphone ihre Antworten abgeben. Mitmachen lohnte sich, denn die ersten 3 Plätze erhielten sogar Preise. Eine anschließende Vorführung eines chinesischen Tanzes sorgte für ausgelassene Stimmung. Wer mochte, konnte die Schritte und Bewegungen, die in einem Video vorgezeigt wurden, auch mittanzen. Mit netten Unterhaltungen und Musik klang der internationale Länderabend unter dem Motto „China“ aus, sodass die Teilnehmenden mit gefüllten Bäuchen und guten Gefühlen den Heimweg antreten konnten.
Die Veranstaltung war ein voller Erfolg und weitere sind bereits geplant. Am Donnerstag, 05. Dezember 2024, findet beispielsweise eine internationale Weihnachtsfeier der HAWK gemeinsam mit der Universität Hildesheim statt, zu der Interessierte herzlich eingeladen sind.
